RECETARIO

PUDING RÁPIDO

 12 rebanadas de pan de molde, un frasco de 200 gms. de franbuesas en conserva o una bolsa de frutos del  bosque congelada,  dos huevos, una taza de nata líquida, 4 cucharadas de azúcar, mantequilla y unas gotas de esencia de vainilla.

   Precalentar el horno a unos 200º. Cortar, mientras, las rebanadas de pan en círculos y untarlas con mantequilla. Mezclar la nata con los huevos batidos, la esencia de vainilla y el azúcar. Engrasar  cuatro moldes individuales de horno op uno grande, y rellenarlos con una capa de pan, otra de frambuesas, y así sucesivamente. Pero entre capa y capa regar con un chorro del batido de nata y huevo.  Hornear unos minutos hasta que esté cuajado.  Al sacarlo del horno regar inmediatamente con azúcar por encima. Servir tibio.